Helpot patongit

Tällä reseptillä saat helposti valmistettua tavallista pehmeää vehnäpatonkia.

Tyttären sanoin "täähän on ku kaupan patonkia,nam" 😅❤️

Taikina kannattaa vaivata napakaksi jolloin sitä on helpompi käsitellä.

Reseptistä valmistettuna tulee 3 muhkeaa patonkia. Jos haluat kapeampia patonkeja niin jaa taikina 4 osaan. Ja jos taas haluat tehdä "annos kokoisia" patonkeja niin jaa taikina 10 osaan 😊

Ainekset:

40g voita

4 dl kädenlämpöistä vettä

1 pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

n. 9-10 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Valmistus:

Sulata voi mikrossa ja jätä sivuun jäähtymään.

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi ja suola.

Sekoita kuivahiiva 2dl vehnäjauhoja ja lisää veden sekaan. Sekoita käsin.

Lisää taikinaan 2dl jauhoja ja sekoita käsin.

Lisää sula voi taikinaan ja sekoita kunnes voi on kokonaan imeytynyt.

Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta ja on sileää.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota vedottomassa paikassa 20 minuuttia.

Jauhota pöytä ja jaa taikina 3 osaan.

Ota yksi taikina pala kerrallaan (pidä muut palaset edelleen liinan alla) ja kauli suorakaiteen muotoisiksi.

Rullaa kaulittu taikina kulmasta kulmaan ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä liinalla.

Anna patonkien kohota vielä 30 minuuttia liinan alla.

Voitele patongit maidolla tai kahvilla (voitelu ei ole pakollinen).
Tee patonkeihin terävällä veitsellä muutama kevyt viilto pintaan.

Paista 225°C uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes ovat saaneet pintaan kauniin värin.

Anna patonkien levätä hetki liinan alla ennen leikkaamista.