Rapeat sämpylät

 

Näiden sämpylöiden valmistus aloitetaan edellisenä iltana tekemällä taikina jääkaappiin kohoamaan. Aamulla vain nostetaan nokareita pellille ja paistetaan. Miten ihanan helppoa saada uunituoretta leipää aamiaiseksi😋

Itse käytän taikinassa aina Nallen kaura & ruis kaurahiutaleita mutta jos haluat niin voit korvata osan vaikka ruisjauhoilla ja tavallisilla kaurahiutaleilla.

Ohje:

6 dl vettä

1pss kuivahiivaa

2 dl nalle kaura&ruis hiutaleita

2 tl suolaa

n. 8 dl vehnäjauhoja

 

Valmistus:

Liuota hiiva haaleaan veteen.
Sekoita joukkoon nalle kaura&ruis kaurahiutaleet ja suola.

Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan taikinan joukkoon. Sekoita mutta älä vaivaa taikinaa. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin yöksi.

Kuumenna uuni 225-asteiseksi ja vuoraa pelti leivinpaperilla.

Annostele taikinaa lusikoiden avulla pellille leivinpaperin päälle. Paista sämpylöitä 30–35 minuuttia keskitasolla.

Paiston jälkeen sämpylöitä ei kannata peittää,jotta kuori pysyy rapeana.