Voisämpylät

Näitä niin pehmoisia voisämpylöitä kun leipoo kerran niin leipoo varmasti uudestaankin,niin hyviä nämä ovat😋

Näiden sämpylöiden salaisuus piilee voissa. Sitä tulee taikinaan ja sillä myös voidellaan pinta ennen uuniin laittoa.

Sämpylät voi paistaa uunivuoassa tai sitten irtopohjavuoassa. Irtopohjavuoassa on se kiva että leipä tulee kauniiseen muotoon,kuin kukka. Voit myös pyöritellä pellille leivinpaperin päälle ihan tavallisia sämpylöitä.

Irtopohjavuoassa paistaessa kannattaa huomioida että rasvaa saattaa valua vuoan reunoilta. Itse olenkin laittanut vuoan leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistanut siinä niin ei mene koko uuni pesuun paiston jälkeen 😅

Ainekset:

4 dl vettä

1 pss (11 g) kuivahiivaa

1 rkl hienosokeria

1 tl suolaa

25 g pehmeää voita

n. 9 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:

sulaa voita

Valmistus:

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi, kuivahiiva ja sokeri.

Anna seistä kulhossa n.10 min, seos alkaa kuplimaan.

Lisää suola ja 8 dl jauhoja.

Vaivaa taikinaa 5min ajan.

Lisää pehmeä voi ja loput jauhoista.

Vaivaa vielä taikinaa ja lisää jauhoja sen verran että taikina alkaa irtoamaan reunoista.

Anna taikinan kohota liinan alla noin 30min.

Voitele vuoka (22x30cm) tai pyöreä irtopohjavuoka halkaisijaltaan 24cm.

Tee taikinasta pötkö ja paloittele taikina 12 yhtäsuureen osaan.

Pyörittele palat palloiksi.

Asettele pallot vuokaan, anna kohota hyvin.

Voitele kohonneet sämpylät voisulalla.

Suihkuta uuniin sumutinpullolla vettä ja paista 225°C 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean sävyn.