Nämä suklaiset browniet jotka kätkevät sisäänsä karamelli kastiketta on suurta herkkua.

Valmistaessa pitää vaan olla rohkea ja ottaa brownie pois uunista kun se on keskeltä vielä hieman heiluvaa. Näin niistä tulee pehmeitä ja niin meheviä,nam!

Ainekset:

200g voita

200g tummaa suklaata

Purkki (397g)  kondensoitu maito (karamellisoitu)

1tl merisuolahiutaleita

4 kananmunaa

130g vehnäjauhoja

50g tummaa kaakaojauhetta

Lisäksi tarvitset neliö vuoan n.23cm

Valmistus:

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

Sulata kattilassa miedolla lämmöllä voi ja suklaa yhdessä. Jätä sivuun odottamaan.

Lisää leivontakulhoon puolet karamellisoidusta kondensoidusta maidosta ja merisuolahiutaleet. Vatkaa niin että seos löystyy ja muuttuu vaaleammaksi. Jätä sivuun odottamaan.

Ota esiin toinen leivontakulho ja lisää siihen loput kondensoidusta maidosta sekä sokeri ja kananmunat. Vatkaa sekaisin.

Lisää vielä sula suklaa-voi seos.  Ja vatkaa vielä hetki.

Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe sekaisin ja siivilöi ne mukaan taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja lusikoi taikinasta puolet vuokaan. Tasoita pinta.

Lisää karamelli-suola sekoituksesta reilu puolet taikinan pinnalle ja lopuksi lisää vielä loppu taikina karamellin päälle varoen liikaa painamasta levittäessä jotta karamelli ei sotkeudu taikinaan.

Lisää loput karamellista pinnalle viivoiksi ja marmoroi pintaa hammastikun avulla.

Paista uunin keskitasolla n.30-35min mutta uskalla ottaa pois uunista kun keskus vielä huojuu.

Annan jäähtyä viileässä ja leikkaa neliöiksi mieluiten seuraavana päivänä.

Nauti.