Feta-pinaattipiiras
Tämä piirakka on arkeen ja juhlaan soveltuva.
Ruokaisa ilta-pala ja juhlissa kasvissyöjille maistuva vaihtoehto.
Ainekset:
Pohja:
100g voita
3dl vehnäjauhoja
Tilkka (n. 1/4 dl) ruokakermaa tai vettä
pieni ripaus suolaa
Täyte:
150 g pakaste pinaattia
2 kananmunaa
2 dl kerma-maitoa (1dl maitoa+1dlkermaa)
2 valkosipulinkynttä
150-200 g fetaa
mausteita oman maun mukaan (itse käytän mustapippuri, oregano tai Provencale yrttiseos)
Pinnalle:
kirsikkatomaatteja
juustoraastetta
Valmistus:
Pohja:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Mittaa kulhoon pehmeä voi,vehnäjauho ja suola.
Nypi kaikki hyvin sekaisin.
Lisää lopuksi neste. Sekoita.
Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Esipaista pohjaa n.5 min uunin alatasolla.
Täyte:
Murusta pohjan päälle fetapalat.
Sulata pinaatti ja valuta enimmät nesteet pois.
Pilko valkosipulit hyvin pieneksi tai purista (puristaessa maku on vahvempi)
Sekoita keskenään kulhossa pinaatti, kananmunat, kerma-maito, valkosipulit ja mausteet.
Kaada seos pohjan päälle ja halutessa voit koristella pinnan kirsikkatomaateilla ja juustolla.
Paista uunissa 225 asteessa n. 15-20min
Anna vetäytyä ja nauti.