Sotkun munkit

Sotkun munkit joita voit valmistaa rinkeleinä tai pyöreinä joiden sisään voit pursottaa tyllan avulla hilloa täytteeksi 😋

Tällä reseptillä tehty meillä useana vappuna ja aina tulee niin herkullisen pehmoisia munkkeja😋

Ainekset:

5 dl kädenlämpöistä vettä

50 g tuore hiivaa

1 - 1,5 tl suolaa

100g sokeria(hieman reilu desi)

100 g voita 

900g-1kg vehnäjauhoja

1 tl kardemummaa (maun mukaan enemmänkin)  

Paistamiseen:
öljyä

Valmistus:

Sekoita lämpimään veteen sokeri, suola ja hiiva.
Lisää myös kardemumma.

Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaan pehmennetty voi.

Alusta taikina kimmoisaksi, kunnes se irtoaa käsistä ja astian reunoista ollen kuitenkin pehmoista.

Kohota taikina leivinliinan alla kaksinkertaiseksi, noin tunnin ajan.

Pyörittele taikina pyöreiksi munkeiksi jauhotetulla alustalla.

Siirrä kevyesti jauhotetulle alustalle kohoamaan vähintään 30min liinan alla.

HUOM! Jos teet rinkeleitä niin tee tämä vaihe ➡️Paina kohonneihin munkkeihin sormella reikä ja suurenna reikää pyörittämällä munkkia sormen ympärillä varovasti.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa 180 asteiseksi (käytä paistomittaria)

Upota kolme munkkia öljyyn.

Kun ne ovat alapuolelta kauniin ruskeita, käännä reikäkauhalla.

Nostele kypsät munkit talouspaperille valumaan. 

Täytä munkit hillolla ja kierittele sokerissa. Tai kierittele vain sokerissa,herkkua myös niin😋