Valkosipulileipä

Maukas valkosipulileipä joka sopii sellaisenaan mainiosti esim. keiton tai salaatin kaveriksi.

Leipään tuo makua valkosipuli,persilja ja parmesaanijuusto.

Ainekset:

Leipätaikina:

 2 1/2 dl punaista maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

ripaus sokeria

n.6-7 dl vehnäjauhoja

50g pehmeää voita

Täyte:

150g pehmeää voita

1 ruukku persiljaa

4 valkosipulinkynttä

1 dl parmesaania raasteena

Valmistus:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota sekaan hiiva.

Lisää suola ja sokeri.

Alusta jauhot nesteeseen pienissä erissä. 

Lisää alustamisen loppupuolella pehmeä voi.

Vaivaa hyvin.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä 45 minuuttia.

Valmista täyte.

Mittaa pehmeä voi kulhoon.

Hienonna valkosipuli ja persilja silpuiksi. Raasta parmesaani. Lisää ainekset voin sekaan ja sekoita massaksi.

Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy ja levitä täyte levylle.
Pyöritä rullaksi.
Leikkaa rulla korvapuustien tapaan paloiksi.

Lado palat vieriviereen suorakaiteen muotoiseen leipävuokaan ja anna kohota liinan alla ½ tuntia.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Kypsennä leipää uunissa keskitasolla 40–45 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista.

Nauti.