Ainekset:

5 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl soodaa

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

2,5 dl kuohukermaa

125 g sulaa voita

1 appelsiini (n. 2,5 tl kuoriraastetta+ 1/2 dl appelsiininmehua)

Valmistus:

•Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

•Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

•Sulata voi ja jätä jäähtymään.

•Pese ja raasta appelsiinin kuori ja purista mehu.

•Lisää voisulan joukkoon kuoriraaste ja mehu, munat ja kahvikerma. Sekoita.

•Lisää seos kuivien aineiden joukkoon ja kääntele taikina sekaisin.

•Vältä sekoittamasta liikaa sillä liika sekoittaminen vaikuttaa kakun koostumukseen.

•Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 50-60 min.

•Tarkasta kypsyys esim. hammastikulla.

•Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista. 
Maku paranee vanhetessaan.