Tuorejuusto

Itsetehty tuorejuusto jonka makumaailmaa voit muuttaa oman maun mukaan. Itse tykkään kovasti valkosipulista ja meillä usein valmistetaan tuorejuustoa tällä reseptillä.

Hyvin helppo valmistaa mutta vaatii aikaa jääkaapissa valmistuakseen mutta on kaiken odottamisen arvoista.

Valmis tuorejuusto säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää mutta tämä on niin hyvää että meillä ei ainakaan ole pelkoa että kerkeisi vanhentumaan kaapissa 😊

Tuorejuuston kanssa sopivaan patonkiin löydät reseptin nimellä "helpot patongit".

Ainekset:

5 dl kermaviiliä

3 dl turkkilaista jugurttia

4 valkosipulin kynttä

0,5-1 dl tuoretta ruohosipulia

herbamare yrttisuolaa

mustapippuria

loraus sitruunamehua

Valmistus:

Laita kulhoon kermaviilit ja jugurtti,sekoita.

Lisää sekaan pieneksi pilkotut valkosipulinkynnet ja ruohosipuli.

Lisää vielä mausteet ja sekoita.

Vuoraa lävikkö harsolla ja kaada seos harson päälle. Peittele harso kiinni.

Nosta lävikkö kulhon päälle ja laita jääkaappiin 2 vuorokaudeksi kunnes ylimääräinen neste on valunut kulhoon.

Kun tuorejuusto on valmista, painele juusto tiiviiksi harson sisällä ja kumoa lautaselle.

Ja eikun herkuttelemaan esim suolakeksien tai patonkien kanssa 😋