Juustoskonssit

Juustoskonsseja on tullut tehtyä usein sillä ne ovat meillä tyttären suosikkeja.

Nämä ovat helppo ja nopea valmistaa ja sopii niin aamu- kuin iltapalaksi.

Suosittelen käsittelemään jauhotetun leivinpaperin päällä niin vältyt pöydän siivoomiselta(taikina tarttuu aina jonkin verran kiinni alustaan).

Jos perheessä on kananmuna allergiaa niin keltuaisen voi jättää pois ja voidella skonssit pelkällä maidolla.

Reseptin mukaan valmistettuna skonsseja tulee n. 8kpl

Ainekset:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1-2 tl suolaa

1 tl sokeria

50 g voita

2 dl kermaviiliä (piimäkin käy)

2 dl juustoraastetta(itse käytän punaista edamia)

Voiteluun:

1 munan keltuainen

tilkka maitoa

Pinnalle

Juustoraastetta

Työvaiheet:

Sekoita kuivat aineet kulhossa.

Nypi sekaan paloiteltu voi.

Lisää kermaviili ja juustoraaste nopeasti sekoittaen (taikinaa sekoittaessa voit ottaa myös kädet avuksi mutta älä vaivaa taikinaa.

Taputtele taikina jauhotetulle alustalle 3 cm:n paksuiseksi levyksi.

Painele juomalasilla levystä pyöreitä skonsseja.

Nosta skonssit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja sivele ne maitotilkalla ohennetulla keltuaisella.

Ripottele halutessasi juustoraastetta pinnalle.

Paista 200°C uunin keskitasolla noin 15 minuuttia (tarkkaile sillä uunin tehoissa on eroja).

Anna skonssit hetki jäähtyä ennen tarjoilua.