Korvapuustit

Tällä ohjeella saat meheviä ja maistuvia korvapuusteja.

Melkeimpä jokaisessa näkemässäni pullataikina ohjeessa laitetaan taikinaan kananmunaa.
Tässä reseptissä tehdään toisin.

Mielestäni pullataikina ei sitä vaadi ja näin pullat sopivat myös muna allergisille. Suosittelen testaamaan!

Pullien voiteluunkin sopii loistavasti vaikkapa maito.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.

Lisää joukkoon hiiva ja sekoita.

Lisää sokeri,suola ja kardemumma, sekoita.

Lisää jauhoja vähitellen samalla taikinaa hyvin vaivaten.

Kun olet lisännyt n. 10dl jauhoja niin lisää seuraavaksi kevyesti sulatettu voi.

Jatka vaivaamista ja lisää jauhoja vähitellen kunnes taikina on tasaista ja irtoaa käsistä (älä tee taikinasta liian kuivaa).

Anna taikinan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa leivinliinalla peitettynä n.30-45 min tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Leipominen:

Jaa taikina 2 osaan.

Kauli osanen kerrallaan levyksi.

Levitä pinnalle reilusti voita, ripottele seuraavaksi sokeria ja kanelia.

Kääri rullaksi ja leikkaa saman kokoisiksi paloiksi.

Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille, paina sormella pullan keskeltä ja anna kohota n. 20min liinalla peitettynä.

Laita uuni kuumenemaan 200-225 asteeseen (lämpötila riippuu uunista).

Kun pullat ovat kohonneet niin voitele maidolla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista pullia uunin keskitasolla n.10min tai kunnes ovat väriltään kullan ruskeita.