Kinuski-suolapähkinäpalat

Täydellisiä kinuski-suolapähkinäpaloja jotka meillä maistui myös nuorisolle.

Pohjaan tuleva kahvi ei juurikaan syödessä maistu joten tästäkään ei tullut nuorisolta moitteita :D

Ei yhtään liian makeaa ja sopii niin arkeen kuin juhlaan.

Suosittelen testaamaan!

200g voita

3 kananmunaa

3dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

1/2dl makeuttamatonta leivonta kaakaojauhetta

1/2rkl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2dl kylmää kahvia

2dl kinuskikastiketta

250g mascarponea

Kevyesti rouhittuja suolapähkinöitä

Keitä ihan alkuun kahvi jotta se kerkee jäähtymään(kylmä vesihaude nopeuttaa)

Sulata voi ja jätä jäähtymään.

Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksia.

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita.

Sekoita jauhoseos vuorotellen kahvin ja voin kanssa taikinaan.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 200 asteisen uunin keskitasolla n.15-20 min. Kokeile kypsyyttä hammastikulla.

Anna pohjan jäähtyä hyvin ja valmista kuorrute.

Vaahdota kinuskikastike ja mascarpone kulhossa ja levitä seos jäähtyneen pohjan päälle.

Koristele pinta rouhituilla suolapähkinöillä.

Leikkaa haluamasi kokoisiin paloihin ja säilytä jääkaapissa.