Banana bread

 

Nimestään huolimatta tämä on enemmän kakku kuin leipä.

Ihanan mehevä ja täydellistä sellaisenaan mutta kun sipaisee nutellaa pintaan tulee tästä varsinaista herkkua😍

 

 

 

150 g voita

2 dl kermaviiliä

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kardemummaa

3 banaania

0,5 dl hasselpähkinärouhetta

50 g panda tummaa suklaata

 

 

 

Laita uuni kuumenemaan 200°C

Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen vuoka.

Sulata voi mikrossa voisulaksi.

Sekoita kermaviili ja voisula leivontakulhossa.
Lisää kananmunat ja sekoita voimakkaasti puuharukalla.

Yhdistä kuivat aineet (vehnäjauho, sokeri, ruokasooda ja leivinjauhe) kulhossa ja sekoita hyvin.

Lisää kuivat aineet  taikinaan ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi.

Muussaa 2 banaania haarukalla.

Rouhi suklaa veitsellä karkeaksi rouheeksi.

Lisää muussatut banaanit, suklaa, hasselpähkinät ja kardemumma taikinaan ja sekoita huolellisesti.

Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan. Halkaise yksi banaani pystysuunnassa ja asettele banaanin puolikkaat kakun pinnalle kevyesti.

Paista 200°c uunin keskitasolla 40-45 minuuttia. 

Tarjoa jäähtyneenä esim. nutellan kanssa 😋